Pizza au Thon

Je vous présente des mini pizzas au thon. Au lieu de faire une grande pizza, c’est plus sympa à la dégustation.

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 1 cuillère à soupe de levure de boulanger
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café rase de sel
• Eau tiède
• Sauce tomate
• Thon nature égoutté
• Fromage râpé
• Olives vertes ou noires découpées en rondelles
• 1 œuf battu

Préparation :

1. Mélangez la levure de boulanger avec un peu d’eau tiède dans un petit bol et laissez reposer une dizaine de minutes.
2. Dans un saladier, mettez la farine, le sel et l’huile d’olive. Ajoutez la levure et mélangez.
3. Versez de l’eau tiède pour ramasser la pâte et pétrissez jusqu’à obtenir une consistance souple.
4. Formez une boule, couvrez-la avec du film alimentaire et laissez lever jusqu’à ce que la pâte double de volume.
5. Abaissez la pâte et découpez des ronds à l’emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque de four couverte de papier cuisson.
6. Badigeonnez la surface des cercles de pâte avec l’œuf battu.
7. Garnissez chaque cercle de sauce tomate.
8. Ajoutez le thon sur la sauce tomate. Parsemez de fromage râpé et décorez avec les rondelles d’olives.
9. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire une quinzaine de minutes (ou plus selon votre four).
10. Servez chaud. Accompagnez d’une belle salade verte pour un repas complet et convivial